Il Tanacetum parthenium, anche conosciuto come Partenio, Amarella o Maresina, è una pianta dai fiori e foglie commestibili.
Comunemente è anche chiamato “il fiore che somiglia alla margherita”
Coltivazione
Il tanacetum parthenium è una pianta che si adatta a vivere bene in qualunque zona del giardino, temendo solo i ristagni d’acqua. Fiorisce con continuità da maggio a ottobre. Ha attitudine all’auto-propagazione.
Proprietà
Tradizionalmente usato per curare il raffreddore, le proprietà del partenio sono anche legate alle cure dell’isterismo ma sopratutto dell’emicrania.
Infatti una delle proprietà del Tanacetum parthenium più riconosciuta è legata alla prevenzione e al contrasto del mal di testa, bevendolo come integratore insieme a del magnesio.
Inoltre il gusto amaro delle sue foglie esercita benefici sul fegato e sulla digestione per il benessere del tratto gastro intestinale.
Ricette
La pianta del partenio è nota per il suo gusto piacevolmente amaro, da cui il nome “amarella”. Foglie e fiori di questa erba commestibile, infatti, hanno un sapore amaro ma aromatico, utilizzato nella cucina popolare, in particolare per frittate o torte.
In cucina le ricette più diffuse con l’erba maresina sono le frittate, le firttelle dette anche fritole o la torta di erba maresina. In Emilia viene impiegata anche nei tortelli.
I fiori del partenio poi possono essere utilizzati anche al posto della camomilla negli infusi e nelle tisane, oppure essiccati e resi polvere impiegandoli come insetticida naturale.
| Nome Botanico | Tanacetum parthenium |
| Nome volgare | Amarella, Partenio, Maresina |
| Famiglia | Asteraceae |
| Durata | Perenne |
| Temperature | Zona 7-10 (vedi mappa USDA Italia) |
| Esposizione | Pieno sole |
| Terreno | Umido |
| Crescita h(cm) | 40/60 |
| Antesi | Maggio-settembre |