Benvenuti su Res Naturae
Piante ornamentali e commestibili, Rabarbaro Italiano
Cosa facciamo? Giovanni e Maria raccontano il progetto Res Naturae
La bellezza è apprezzabile da tutti i nostri sensi, noi scegliamo di contemplarla, di annusarla, di accarezzarla e poi di…morderla!
Chi siamo?
Res Naturae è una piccola azienda agricola nata per conoscere, raccontare e fare esperienza della bellezza delle piante commestibili, anche quelle più sconosciute e affascinanti, che fanno parte dell’infinito mondo vegetale.
Cosa facciamo?
Siamo la prima azienda in Italia specializzata in Rabarbaro e coltiviamo e vendiamo piante in vaso che amiamo definire “ornamentali commestibili” .
Sono piante con foglie, fiori e frutti che non hanno nulla da invidiare alle più belle erbacee ornamentali, ma con una marcia in più: gusti, profumi e colori che entrano a far parte di un infinito numero di ricette. Si tratta di una ricerca botanica che intende riportarci all’origine: in natura non esistono barriere tra orto e giardino!
Un esempio?
Foglie con gusto di ciliegia, quelle con gusto di ostrica, di liquirizia o di formaggio, o ancora fiori elettrici e ortaggi insoliti.
Tutte le nostre piante sono coltivate senza l’utilizzo di mezzi chimici e nel pieno rispetto dei tempi della natura.
Coltiviamo 7 varietà della pianta di rabarbaro curando dalla semina alla raccolta. Produciamo confettura di rabarbaro, nettare e gambi freschi e commercializziamo la pianta in vaso.
Nel nostro vivaio a Lecco coltiviamo decine di varietà di piante ed erbe officinali e commestibili, dalle ottime proprietà e benefici, adatte per gustose ricette e decorazione di piatti.