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| Nome Botanico | Rheum rhabarbarum |
| Nome volgare | Rabarbaro |
| Famiglia | Polygonaceae |
| Durata | Perenne |
| Temperature | Zona 6-8 (vedi mappa USDA Italia) |
| Esposizione | Pieno sole o mezza ombra |
| Terreno | Umido |
| Crescita h(cm) | 50/200 |
| Antesi | Maggio-giugno |
| Descrizione | Erbacea rizomatosa perenne. Sviluppo di grandi foglie e grossi gambi, il cui consumo è famoso in tutto il mondo. Sapore aspro dei gambi. |