La Plantago media è una pianta erbacea perenne. Presenta rosette basali con fioritura estiva di una spiga rosa. Attitudine all’auto-propagazione.
Coltivazione
La coltivazione della Plantago Media non è difficile perché si tratta di una pianta non esigente, che cresce bene in pieno sole, in terreno
drenato, argilloso e calcareo ed è rustica. Non richiede concimazioni. Preferisce un clima fresco.
La fioritura estiva, di spighe rosate, è prolungata da maggio fino all’autunno. La pianta cresce bene in situazioni di terreno drenato, argilloso e calcareo. Sempre però in pieno sole.
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Proprietà
La plantago media è un’antica pianta medicinale alla quale sono attribuite proprietà espettoranti, refrigeranti, astringenti, depurative, lenitive, diuretiche e lassative derivate dai suoi contenuti di tannino, mucillagini, pectina, acidi, sali, saponine.
Ricette in cucina
Le foglie hanno un sentore di fungo e sottobosco. Usate crude e cotte hanno la proprietà di tingere di verde le pietanze.
Le foglie giovani possono essere consumate in insalata o cucinate con altre erbe per contorni, ripieni e torte. Il sapore è leggermente amaro con un forte sapore di fungo.
La piantaggine media cotta ha la proprietà di tingere di verde le pietanze in cui è presente.
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| Nome Botanico | Plantago media |
| Nome volgare | Piantaggine media o pelosa |
| Famiglia | Plantaginaceae |
| Durata | Perenne |
| Temperature | Zona 6-7 (vedi mappa USDA Italia) |
| Esposizione | Pieno sole |
| Terreno | Poco umidi e argillosi |
| Crescita h(cm) | 10/40 |
| Antesi | Maggio-ottobre |