Ortaggio che produce tuberi gustosi dall’insolito colore blu, per stupire i propri ospiti con ricette diverse dal solito.
Patata blu: proprietà
Le patate sono adatte agli sportivi, perché forniscono molta energia facilmente disponibile. Ma non solo: le patate blu sono un concentrato di sostanze antiossidanti, da cui deriva anche il colore e che contrastano l’invecchiamento cellulare.
Ricette in cucina
Con le patate blu si preparano ottimi purè, dal colore insolito ed elegante. Inoltre sono perfette per la preparazione di vellutate o di creme da accompagnare a diversi piatti.
Una teglia di patate al forno di diversi colori sarà poi un contorno semplice, veloce e di grande effetto.
Patata blu
| Nome Botanico | Solanum tuberosum |
| Nome volgare | Patata blu |
| Famiglia | Solanaceae |
| Durata | Annuale |
| Esposizione | Pieno sole |
| Terreno | Fertile, sciolto e ben drenato |
| Crescita h(cm) | 30/50 |
| Raccolta | Autunno |