La Nepeta racemosa e la Nepeta fassenii sono delle piante ornamentali erbacea perenni, con fiori commestibili di colore viola-azzura. Le coltiviamo nel nostro vivaio a Lecco. La loro fioritura è molto abbondante.
Ricette in cucina
Le foglie della Nepeta sono leggermente pelose, piccole e profumate di formaggio! Vengono usate aromatizzare i piatti a base di carne, pesce, funghi e specialmente con i carciofi.
Questa erba commestibile viene mangiata anche cruda in insalata, con pomodori, olio, sale o origano. Ottima in padella con la soia e sulla pizza al posto del basilico.
La Nepeta con olio, aglio, e salsa di pomodoro cotti per qualche minuto diventa un ottimo e semplice condimento, soprattutto adatto per il bollito di carne.
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| Nome Botanico | Nepeta racemosa, Nepeta fassenii |
| Nome volgare | Nepeta |
| Famiglia | Lamiaceae |
| Durata | Perenne |
| Temperature | (vedi mappa USDA Italia) |
| Esposizione | Sole – mezz’ombra |
| Terreno | Fertile, ben drenato |
| Crescita h(cm) | 40 cm |
| Antesi | Maggio – settembre |