La Basella rubra è conosciuta come la pianta degli Spinaci rampicanti o semplicemente come Basella o Spinacio di Malabar.
Si tratta di una pianta annuale, un rampicante dalle foglie commestibili e i bei fiori ornamentali di colore rosa.
La Basella è molto bella, adatta ad abbellire non solo l’orto ma anche il giardino o il terrazzo. Col suo portamento rampicante decora inferriate e staccionate. In realtà si tratta di una pianta tropicale che però assomiglia per foglie e sapori al nostro spinacio.
Dove trovarla
La coltiviamo nel vivaio di Lecco. Contattaci per ordini e spedizioni in tutta Italia.
Coltivazione
Come seminare spinaci: potete partire in semenzaio con la semina degli spinaci rampicanti o, più semplicemente, dalla pianta che commercializziamo nel nostro vivaio di Lecco. Germoglia introno ad aprile/maggio con i primi caldi primaverili, circa tre settimane dopo che i semi sono stati piantati. Ama l’umidità e richiede spesso acqua.
Per coltivare spinaci rampicanti nell’orto basterà un sostegno come quello che si usa per i pomodori e la coltivazione può avvenire anche in vaso.
Come raccogliere gli spinaci: la raccolta degli spinaci e delle loro foglie avviene a fine estate e ci vuole pazienza perchè avviene foglia per foglia… ma ne vale la pena!
I fiori sono rosa, numerosi e molto belli. I frutti sono bacche nere. La pianta cresce molto, con e sue foglie “croccanti”, ricche d’acqua e belle lucide!
Proprietà
Gli spinaci rampicanti hanno un valore nutrizionale elevato: contengono poche calorie e molte vitamine, ferro e calcio. Le radici hanno proprietà astringenti, mentre le foglie, che contengono mucillagini, sono ricche di proprietà nutritive e contribuiscono a migliorare le funzioni intestinali.
Ricette in cucina
La parte commestibile è nelle foglie, carnose e saporite, da usare come comuni spinaci e verdure bollite o per insaporire carni e pasta ripiena.
Le foglie giovani sono consumabili crude in insalata o come contorno.
| Nome Botanico | Basella rubra |
| Nome volgare | Spinacio rampicante, Basella, Spinacio di Malabar |
| Famiglia | Basellaceae |
| Durata | Annuale |
| Esposizione | Pieno sole |
| Terreno | Umido e organico |
| Crescita h(cm) | 200/400 |
| Fioritura (Antesi) | Maggio/Settembre |