La pianta
L’Agastache rugosa è una pianta erbacea perenne, con fiori blu o bianchi e un periodo di fioritura che va da giugno a settembre. Ha l’attitudine ad auto propagarsi.
Attira le api e le farfalle in giardino: per molti mesi produce numerosissimi fiori con grosse quantità di nettare. L’Agastache cresce da 75 a 90cm di altezza e la diffusione è di 45 cm. Ottima per le bordure miste.
Coltivazione
L’Agastache rugosa è facile da coltivare e da manutenere, ama posizione soleggiate e predilige terreni neutri, molto ben drenati.
Va bagnata solo quando il terreno è completamente asciutto e tagliata alla base a fine autunno.
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Sapore e profumo
L’Agastache rugosa è una delle nostre piante commestibili, di cui sono eduli foglie e fiori, con sapore che tende allo speziato
Anche conosciuta come menta coreana o issopo coreano, l’Agastache nasce come pianta da bordura ma a chi la accarezza rivela un segreto: strofinando o schiacciando le foglie ovali, emette un profumo di liquirizia e anice molto fresco e intenso.
Ricette in cucina
Le foglie dell’Agastache rugosa possono essere consumate in diverse ricette: dalle insalate alle torte ma anche in te, bevande, tisane e infusi.
| Nome Botanico | Agastache rugosa var. Liquorice Blue |
| Nome volgare | Issopo coreano, Menta coreana |
| Famiglia | Lamiaceae |
| Durata | Perenne |
| Temperature | Zona 7-10 (vedi mappa USDA Italia) |
| Esposizione | Pieno sole o mezza ombra |
| Terreno | Ben drenato |
| Crescita h(cm) | 70/90 |
| Antesi | Aprile-settembre |