Cosa preparare per un apericena? Cracker quark e piantaggine

Cosa preparare per un apericena? Cracker quark e piantaggine

Cosa preparare per un apericena? Quali idee per ricette da aperitivo veloci che siano saporite e gustose? I cracker con quark e piantaggine rappresentano un’ottima scelta.

Apericena è un termine che va un po’ di moda nelle grandi città. Da Milano, Roma e Torino i locali si sfidano a chi offre il migliore aperitivo con buffet. Una sorta di happy hour prolungato che ti rimanda a casa sazio.

Anche le ricette per l’apericena a casa sono moltissime e può essere una formula alternativa che consente di invitare numerosi amici in casa e non stare a spadellare tutto il giorno. Ma cosa cucinare?

Tra le ricette veloci e facili che vogliamo consigliarvi c’è quella dei cracker con quark cheese e piantaggine. La Plantago Major o Piantaggine maggiore che coltiviamo e commercializziamo nel nostro vivaio a Lecco si presta bene per il suo sapore.

Per prepararli:

Ingredienti

  • 150g di formaggio quark di latte intero
  • 4 cucchiai di piantaggine tritata finemente
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • 1 cucchiaino di origano tritato
  • Mezzo cucchiaino di scorza d’arancia grattugiata
  • 2 cucchiai di olio d’oliva

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E ora seguite questi semplici passaggi:

  • Mescolate il formaggio quark con le foglie di piantaggine tritate finemente, l’aglio, l’origano, la scorza di arancia e l’olio di oliva
  • Servite su cracker e il gioco è fatto

Consigli: in alternativa potete servire questa gustosa crema come salsa per un pinzimonio non tradizionale o accompagnata da olive nere. Per tritare finemente le foglie di piantaggine, tagliatele con un coltello affilato.

Alla prossima!

foto incontro-subito.it

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