Tra le ricette dolci con il rabarbaro fresco, oggi vi suggeriamo come cucinare le coste di rabarbaro al forno.
Parliamo di coste ovviamente intendendo i gambi di rabarbaro che noi di Res Naturae coltiviamo e commercializziamo freschi, spediti in 24 ore dall’ordine! Dato che molti ci chiedono: come cucinare il rabarbaro e come cucinare le sue coste, ecco un altro spunto!
La ricetta dolce con il rabarbaro che andiamo a proporvi è il rabarbaro al forno. O meglio le coste al forno! Molto semplice, di grande effetto e…buonissima!
Questa ricetta alternativa si basa sull’arrostire le coste di rabarbaro al forno con zucchero e succo di arancia. In questo modo i gambi di rabarbaro mantengono il loro splendido colore rosso, la forma riconoscibile e il sapore dolce e acidulo si intensifica.
Rabarbaro: come cuocere le coste al forno
Per prepararla:
- preriscaldate il forno a 180°
- lavate, asciugate e tagliate le coste di rabarbaro a tocchi di circa 3cm
- rivestite una teglia con carta da forno e ponete sopra i pezzi di rabarbaro
- versateci sopra il succo e poi spolverate con lo zucchero di canna grezzo
- cuocete per 20 minuti o fino a che i gambi sono cotti ma non sfatti
A piacere potete aggiungere anche le fragole, che sono sempre un ottimo abbinamento con il rabarbaro o delle bacche di vaniglia se gradite. Una gustosa merenda o un dolce dessert!
Continuate a seguirci per scoprire come si cucina il rabarbaro in tanti altri modi!