Le ricette con Rabarbaro abbinano questo straordinario sapore dolce e acidulo (se consumate i nostri gambi freschi) a tanti altri ingredienti. Ecco 7 dolci abbinamenti di ricette con rabarbaro e…
Molti di questi abbinamenti sono ideali per realizzare marmellate, confetture e composte di frutta fatte in casa. Ma non sottovalutateli con l’arrivo della primavera anche in fresche ricette di insalata con frutta e verdura.
1. Rabarbaro e mele
Rabarbaro e mele è un abbinamento classico. La mela dona densità (grazie alla presenza di pectina) e arrotonda il gusto. Alcune ricette con rabarbaro fresco e la mela possono essere la confettura di rabarbaro, la marmellata e la torta.
2. Rabarbaro e arancia
Rabarbaro e arancia è un abbinamento che si sposa molto bene! Usate la scorza dell’arancia per abbinare il suo profumo agrumato con il gusto fruttato e aspro del rabarbaro. Perché non aggiungere anche un po’ di succo di rabarbaro e di arancia e le bucce d’arancia cotte insieme?
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3. Rabarbaro e limone
Rabarbaro e limone è un’alternativa al punto precedente. La scorza grattugiata del limone aggiunge quel sapore frizzante e agrumato e arrotonda le note aspre del rabarbaro. Che unione…
4. Rabarbaro e zenzero
Rabarbaro e zenzero è molto british! Questo abbinamento è davvero riuscito, provare per credere! Per non parlare delle proprietà del rabarbaro che si uniscono a quelle dello zenzero… Un vero toccasana!
5. Rabarbaro e fragole
Rabarbaro e fragole è il classico matrimonio perfetto per una torta o una crostata. Il colore della fragola accende il rosso e verde del rabarbaro, il suo sapore lo addolcisce, perfetta per delle ricette dolci dal colore rubino!
6. Rabarbaro e lamponi
Rabarbaro e lamponi viene di conseguenza, un tocco di rosso e un tocco di aspro, perfetto abbinamento di colore e sapore!
7. Rabarbaro e mandorle
Rabarbaro e mandorle è una sorpresa croccante all’interno di una marmellata mai troppo dolce. oppure, perchè no, una ricetta della torta al rabarbaro e mandorle.
Conclusioni
Allora, quale abbinamento sceglierete per la vostra prossima ricetta con il rabarbaro?
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