Rabarbaro, pianta

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Il Rabarbaro è una pianta erbacea perenne con grandi foglie e grossi gambi, il cui consumo è famoso in tutto il mondo. Sapore aspro dei gambi.

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COD: N/A Categoria: Tag: Product ID: 7035

Descrizione

Il Rabarbaro è una pianta erbacea perenne con grandi foglie e grossi gambi, il cui consumo è famoso in tutto il mondo. I gambi sono piacevolmente aspri, come una mela verde o una ciliegia e rinfrescano il palato.

Nome scientifico: Rheum rhabarbarum
Nomi comuni: Rabarbaro

Famiglia: Polygonaceae
Origine: Europa, Asia

Coltivazione:

  • Esposizione: pieno sole/mezz’ombra
  • Terreno: ben drenato, ben concimato

Fioritura: maggio-giugno
Raccolta: aprile/ottobre
Altezza: 50/100 cm

Ricette in cucina: dolci, confetture, infusi, risotti, contorno a carne e pesce, gelati…
Parti utilizzate: gambi
Proprietà: regolarizza il transito intestinale, ricco di polifenoli, fibre, acido gallico

Disponibilità indicativa: marzo-ottobre
Diametro vaso: 14 cm 

NOTA BENE: nella stagione invernale/all’inizio della primavera possono essere spedite le radici nude senza terra, pronte da piantare.

Le differenze tra le cultivar proposte

  • The Sutton: Cultivar produttiva, con gambi sodi e rosati, dal gusto intenso. Raccolta primaverile-estiva.
  • Queen Victoria: Il più amato dagli inglesi, produce moltissimi gambi, lunghi, all’inizio rossi e poi verdi. Sapore delicato ottimo per ogni preparazione.
  • Stockbridge Arrow: Gambi lunghi, non tanto spessi, molto numerosi, rosso-verdi. Ricercato per il buon sapore. Foglie a forma di freccia. Raccolta tardiva, ottimo per forzatura
  • Red Champagne: Semplice da coltivare, con lunghi gambi rossi-rosati di medie dimensioni. Raccolta precoce.
  • Glaskin perpetual: Raccolta tardiva, estiva-autunnale, gambi rossi con finale verde.
  • Goliath: Cultivar gigante, produce i più grandi gambi di rabarbaro coltivati, molto produttivo. Il colore è verde, con inizio rosso. La raccolta è primaverile-estiva.
  • Holsteiner blut: Cultivar rustica, i gambi, spessi e rossi all’esterno, crescono con portamento orizzontale, la pianta rimane più bassa. Raccolta tardiva estivo-autunnale.
  • Frambozen Rood: Grossi gambi rossi-rosa con finale verde, raccolta precoce. Gusto fruttato e buona produzione.
  • Valentine: Cultivar precoce, medio-produttiva, con gambi rossi e bassa acidità.

Informazioni aggiuntive

Dimensioni14.50 × 14.50 × 30 cm
Varietà di rabarbaro

Glaskin Perpetual, Goliath, Holsteiner Blut, Red Champagne, Stockbridge Arrow, The Sutton, Victoria, Frambozen Rood

Colore della foglia

Foglia verde

Diametro vaso

Ø 14cm

Esposizione indicativa

Famiglia botanica

Stagionalità

Uso in cucina

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