Descrizione
La Fonduta vegetale è una pianta aromatica, erbacea e perenne, con foglie al profumo di formaggio e un’abbondantissima e duratura fioritura viola.
Nome scientifico: Nepeta fassenii
Nomi comuni: Fonduta vegetale, Erba Formaggio, Nepeta
Famiglia: Lamiaceae
Origine: Europa, Asia
Coltivazione:
- Esposizione: sole/mezz’ombra
- Terreno: fertile, ben drenato
Fioritura: maggio-settembre
Raccolta: aprile-ottobre
Altezza: 40 cm
Ricette in cucina: risotti, insalate, per insaporire secondi piatti
Parti utilizzate: foglie/fiori
Proprietà: antistress, rilassanti
Disponibilità indicativa: aprile-ottobre
Diametro vaso: 14 cm
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