La mia cucina di primavera e d’estate

45,00

Il nuovo libro di Meret Bissegger, grande cuoca di cucina naturale svizzera, ricco di idee e ricette originali a base di verdure, erbe e fiori primaverili ed estivi. Una bellissima idea regalo!

 

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Descrizione

Il nuovo libro di Meret Bissegger, grande cuoca di cucina naturale svizzera, ricco di idee e ricette originali a base di verdure, erbe e fiori primaverili ed estivi.

All’interno troverete approfondimenti su oltre 50 tipi di verdure, classiche ma anche meno note, come gombo, papacella e rabarbaro.
In pieno stile “Meret” troverete tante erbe, selvatiche e aromatiche, e gustosi e colorati fiori commestibili.

Tantissime ricette con fotografie, ma non solo: ad ogni prodotto è dedicata una scheda descrittiva con le principali caratteristiche, i metodi di coltivazione, i produttori di qualità, i metodi di conservazione e i consigli per abbinamenti.

Inoltre il volume è arricchito dai contributi di tanti esperti della biodiversità e dell’agricoltura biologica e rigenerativa che forniscono informazioni utili su temi come ecologia e sostenibilità.

2021, Edizioni Casagrande, Bellinzona
416 pagine – Slow Food CH e Bio Suisse
fotografie di Hans-Peter Siffert

Spedizione gratuita a partire da 79€ Vai allo Shop