Descrizione
La Foglia ostrica è una pianta erbacea perenne, con foglie verd’azzurre dal sapore di ostrica e splendidi fiori blu e rosa. Per insalate vegane o abbinamenti a piatti a base di pesce.
Nome scientifico: Martensia maritima
Nomi comuni: Foglia ostrica, pianta di mare
Famiglia: Boraginaceae
Origine: Nord Europa
Coltivazione:
- Esposizione: sole, ma fresco
- Terreno: ricco, molto ben drenato
Fioritura: estate
Raccolta: maggio-settembre
Altezza: 10/30 cm
Ricette in cucina: insalata, guarnizione, abbinamenti al pesce
Parti utilizzate: foglie/fiori
Proprietà: ricca di sali minerali
Disponibilità indicativa: aprile/settembre
Diametro vaso: 14 cm
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