Caprino passato o”Vech”

4,30

Un concentrato di scioglievolezza e sapore: un formaggio per gli appassionati della capra!

I veri caprini vengono lavati con una soluzione salina due volte alla settimana per quattro settimane: ne risultano dei formaggini dal colore leggermente aranciato e decisamente saporiti.

Confezione da 3 caprini passati.

Non disponibile

Produttore: Categoria: Product ID: 9427

Descrizione

Caprino Passato, Vech, Marciun ognuno li chiama a suo modo, ma tutti hanno ben in mente quel cilindretto ben saporito capace di chiudere un pasto con piena soddisfazione.
Il Caprino Passato di Capra di Deviscio è prodotto partendo dalla pasta del nostro Vero Caprino che per un mese viene accuratamente lavata due volte a settimana con acqua e sale fino a raggiungere la tipica colorazione rosata. La microflora che viene così a crearsi sulla crosta contribuisce alla maturazione della pasta interna con andamento centripeto. Si troverà quindi una pasta più morbida vicino alla crosta e compatta verso l’interno.

Ingredienti: Latte di Capra, Caglio, Fermenti, Sale
Origine del Latte: Lecco, Az. Agricola Deviscio s.s.a.
Non contiene: conservanti, coloranti, glutine, additivi.
Lavorazione: prodotto artigianalmente con solo Latte Crudo di Capra.
Conservazione: conservare in frigo a una temperatura inferiore a +6°. Consigliamo di consumare il nostro Caprino Passato entro 15 giorni per godere del grado di maturazione ottimale.

Peso: 150 gr circa, vaschetta con 3 caprini.
Prodotto soggetto a naturale calo di peso. L’artigianalità della lavorazione può portare a leggere variazioni nelle dimensioni e peso del prodotto.

Spedizione gratuita a partire da 79€ Vai allo Shop