3 proprietà del rabarbaro che forse non conoscevi
Della serie “non tutti sanno che…”, oggi vogliamo mettere a fuoco alcune proprietà del rabarbaro e benefici di questa pianta che è la nostra grande passione!
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Nepeta
Scopri tutta la nostra produzione di piante ornamentali ed erbe commestibili! La Nepeta racemosa e la Nepeta fassenii sono delle piante ornamentali erbacea perenni, con fiori commestibili di colore viola-azzura. Le coltiviamo nel nostro vivaio a Lecco. La loro fioritura è molto abbondante. Ricette in cucina Le foglie della Nepeta sono leggermente pelose, piccole e profumate
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Significato dei fiori: il Giglio di San Giuseppe
Chi non è appassionato al linguaggio dei fiori? Oggi raccontiamo la storia leggendaria del Giglio di San Giuseppe e l’origine di questo nome popolare che identifica il fiore dell’Emerocallide (Hemerocallis).
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Ricette con rabarbaro fresco: il rhubarb fool
Tra le ricette con rabarbaro fresco più conosciute, come la torta o la crostata per esempio, spicca anche quella tanto amata dagli inglesi del rhubarb fool, un dolce al cucchiaio molto goloso.
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Quale differenza tra succo di frutta e nettare? E spremuta?
Qual è la differenza tra succo di frutta e nettare? Se aggiungiamo anche la spremuta il discorso si complica ulteriormente. Ma anche in questo caso è bene essere informati e consapevoli di che cosa si acquista e vogliamo fare chiarezza.
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Ricette con il Cavolo Nero: l’originale Ribollita toscana
Una delle più famose ricette con il cavolo Nero è la ribollita toscana.
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Che differenza c’è tra Rabarbaro Italiano e rabarbaro cinese?
Perché si pensa che il rabarbaro abbia un sapore amaro? Questo è un luogo comune dovuto al rabarbaro cinese e noi ci teniamo a sfatarlo. In qualità di produttori del Rabarbaro Italiano e di aspiranti mythbuster agro-alimentari.
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Corso di cucina con cena: il rabarbaro con il cavolo Kale
Vi invitiamo a partecipare a questo corso di cucina a Milano con cena in cui il Rabarbaro Italiano sarà protagonista insieme ad altre piante commestibili come il Cavolo Kale e altre foglie e fiori inusuali
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Ricetta Crumble dolce al Rabarbaro fresco
Tra i dolci inglesi che preferiamo, vi proponiamo la ricetta del Crumble dolce al Rabarbaro.
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Cavolo Cole Rizze, Cavolo Pugliese
Scopri tutta la nostra produzione di piante ornamentali ed erbe commestibili! Il Cole Rizze è una varietà di Cavolo Kale, ovvero un cavolo da foglia (come il Cavolo Nero o il Cavolo Riccio) molto particolare. Si tratta di un antico cavolo riccio pugliese: una rarità quindi, perchè è un Kale Italiano! Res Naturae lo coltiva oramai da qualche
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