Il Pomodoro scatolone di Bolsena è una varietà di pomodoro particolarissima, cava all’interno, che cresce lungo le rive del lago di Bolsena e che noi di Res Naturae coltiviamo nel nostro vivaio a Lecco.
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Tra le ricette con amaranto e verdure, non poteva mancare una bella torta salata.
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Quando il sapore del Rabarbaro incontra quello di altri ingredienti, le ricette si esaltano. Ecco 7 abbinamenti per ricette salate con rabarbaro e…
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Con piante curative intendiamo parlare di tutte quelle piante officinali commestibili che hanno proprietà medicinali e benefiche per l’organismo. Ecco 4 piante curative che possono aiutarci nel cambio di stagione.
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Il Pycnanthemum, conosciuto anche come Menta Montana, è una pianta aromatica che profuma di menta freschissima!
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Le erbe selvatiche commestibili sono moltissime: piante spontanee che crescono in tutta Italia e che spesso si fanno notare per il loro rigoglio o per il profumo che emanano. Nel nostro vivaio di Lecco ne coltiviamo diverse specie italiane e oggi vi segnaliamo 5 erbe selvatiche commestibili da riconoscere e usare in cucina o per le loro proprietà.
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La Malva Neglecta, anche conosciuta come malva domestica, comune o rotundifolia, è la più piccola tra tutte le varietà di malvacee ma non per questo ha meno proprietà e benefici delle sorelle.
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Oggi prepariamo la ricetta della frittata con l’Erba Stella.
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Il Fiore del Curaro è uno dei tanti nomi dell’Acmella Oleracea, una pianta commestibile conosciuta anche come Fiore Elettrico o Pianta del mal di denti. Si tratta di una pianta innovativa e dalle proprietà straordinarie anche al di fuori delle ricette in cucina, scopriamole insieme.
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I pomodori nani sono uno dei piccoli ortaggi che coltiviamo nel nostro vivaio di Lecco. Fanno parte della classe delle verdure nane che sono tanto belle quanto utili ad esempio per salvare lo spazio nell’orto, magari per coltivare pomodori sul balcone!
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