Plantago media o pelosa

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La Plantago media è una pianta erbacea perenne. Presenta rosette basali con fioritura estiva di una spiga rosa. Attitudine all’auto-propagazione.

Coltivazione

La coltivazione della Plantago Media non è difficile perché si tratta di una pianta non esigente, che cresce bene in pieno sole, in terreno
drenato, argilloso e calcareo ed è rustica. Non richiede concimazioni. Preferisce un clima fresco.

La fioritura estiva, di spighe rosate, è prolungata da maggio fino all’autunno. La pianta cresce bene in situazioni di terreno drenato, argilloso e calcareo. Sempre però in pieno sole.

Proprietà

La plantago media è un’antica pianta medicinale alla quale sono attribuite proprietà espettoranti, refrigeranti, astringenti, depurative, lenitive, diuretiche e lassative derivate dai suoi contenuti di tannino, mucillagini, pectina, acidi, sali, saponine.

Ricette in cucina

Le foglie hanno un sentore di fungo e sottobosco. Usate crude e cotte hanno la proprietà di tingere di verde le pietanze.

Le foglie giovani possono essere consumate in insalata o cucinate con altre erbe per contorni, ripieni e torte. Il sapore è leggermente amaro con un forte sapore di fungo.

La piantaggine media cotta ha la proprietà di tingere di verde le pietanze in cui è presente.

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Nome Botanico Plantago media
Nome
volgare
 Piantaggine media o pelosa
Famiglia Plantaginaceae
Durata Perenne
Temperature Zona 6-7 (vedi mappa USDA Italia)
Esposizione Pieno sole
Terreno Poco umidi e argillosi
Crescita h(cm) 10/40
Antesi Maggio-ottobre

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