Patata blu

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Ortaggio che produce tuberi gustosi dall’insolito colore blu, per stupire i propri ospiti con ricette diverse dal solito.

Patata blu: proprietà

Le patate sono adatte agli sportivi, perché forniscono molta energia facilmente disponibile. Ma non solo: le patate blu sono un concentrato di sostanze antiossidanti, da cui deriva anche il colore e che contrastano l’invecchiamento cellulare.

Ricette in cucina

Con le patate blu si preparano ottimi purè, dal colore insolito ed elegante. Inoltre sono perfette per la preparazione di vellutate o di creme da accompagnare a diversi piatti.

Una teglia di patate al forno di diversi colori sarà poi un contorno semplice, veloce e di grande effetto.

Patata blu

Nome Botanico Solanum tuberosum
Nome
volgare
Patata blu
Famiglia Solanaceae
Durata Annuale
Esposizione Pieno sole
Terreno Fertile, sciolto e ben drenato
Crescita h(cm)  30/50
Raccolta Autunno

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