Lattuga Salanova (verde, rossa, riccia)

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Non una semplice lattuga: questa è una lattuga “multifoglia“, ovvero con molte più foglie delle comuni lattughe. Il risultato è un cespo splendido, che ricorda un fiore. Questo la rende molto bella per giardini, vasi e orti e particolarmente produttiva.

Varietà e dove trovarla

La coltiviamo nel nostro vivaio di Introbio (Lecco) in tre differenti varietà: quella verde, quella rossa e quella riccia.

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Lattuga: proprietà

La lattuga è l’insalata più amata, non solo per il suo sapore, ma anche perchè è ricca di acqua e aiuta a reidratare il corpo.

Inoltre contiene pochissime calorie, mentre ha un alto contenuto di fibra molto digeribile. Vitamine e sali minerali non mancano poi nelle sue splendide foglie.

Ricette in cucina

La lattuga Salanova si presta per la preparazione di gustose insalate, in abbinamento a molte altre verdure, crude o grigliate e a semi oleaginosi, dall’alto contenuto proteico.

Provatela poi in panini sfiziosi, adatti a gite fuori porta.

Nome BotanicoLactuca sativa “Salanova”
Nome
volgare
Lattuga Salanova
FamigliaAsteraceae
DurataBiennale
EsposizionePieno sole
TerrenoFertile e ben drenato
Crescita h(cm)10/15
RaccoltaPrimavera/autunno

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