Erba stella, minutina, Plantago Coronopus

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La plantago coronopus, conosciuta anche come minutina o erba stella, è una pianta molto semplice, bella e utile. 

Questa erbacea perenne presenta rosette basali con foglie allungate e frastagliate.

Dove trovarla

La coltiviamo nel nostro vivaio a Lecco. Contattaci per ordini e spedizioni in tutta Italia.

Coltivazione erbastella

Come si coltiva l’erba stella? Molto rustica preferisce le esposizioni solive e si adatta bene a terreni umidi o drenati. E’ possibile anche trovare l’erba stella selvatica.

Proprietà

Le giovani foglie della minutina erba stella sono ricche di vitamine A-C-K. Contengono tannini, mucillaggini, pectina, e i semi sono ricchi di oli essenziali.

Ricette in cucina

L’erba minutina in cucina ha molti usi con ricette gustose:

  • Le foglie sono ottime lessate come contorno di carni grigliate e salsicce; ma noi la coltiviamo anche come ortaggio, da usare come misticanza. Infatti potete preparare una buona insalata di erba stella con i suoi germogli e mangiarla cruda.
  • Dalle sue radici, ripulite ed essiccate al sole, si ottiene un’infuso dalle notevoli proprietà e benefici. Questa tisana risulta tonica, costrittiva, contro la stasi epatica e per i bambini come lassativo (alle dosi consigliate). In erboisteria la minutina viene usata come erba colagoga e stomachica.

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Nome Botanico Plantago coronopus
Nome
volgare
Erba stella, minutina
Famiglia Plantaginaceae
Durata Perenne
Temperature Zona 8-10 (vedi mappa USDA Italia)
Esposizione Pieno sole
Terreno Poco umidi e sabbiosi
Crescita h(cm) 10/40
Antesi Giugno-luglio

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